硝酸钾KNO₃，7757-79-1

硝酸钾，化学式KNO₃，俗称火硝、土硝，是一种重要的无机化工原料。它为无色透明晶体或白色粉末，易溶于水，具有强氧化性和助燃性。

在农业领域，硝酸钾是优质高效的氮钾复合肥，氮钾含量高，适用作物广泛，能显著提升作物产量与品质，是现代农业常用的“肥料黄金”；

工业上则用于制造黑火药、烟火、火柴、肥料、医药、玻璃等；同时也应用于食品工业作为防腐剂、发色剂（如肉类腌制），但需严格遵守食品安全标准